Patronumdan

Haşhaşlı Patatesli Çıtır Börek

Haşhaşlı patatesli börek çıtır çıtır ve lezzetli bir börek oldu.

  • 3 adet yufka

Sosu için:

  • 2 yemek kaşığı haşhaş
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1.5 çay bardağı maden sodası

İç malzemesi

  • 1 büyük patates
  • 1 küçük soğan
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • Çok az karabiber, tuz
  • Hazırlaması:
  • Öncelikle iç malzemesini hazırlayın. Patatesleri haşlayıp küp küp doğrayın.
  • Bir tavada küçük doğranmış soğanları çok az yağda sarartın.  Kırmızı biberi atıp karıştırın.
  • Patatesleri, tuzu, karabiberi ekleyip karıştırın
  • Sosu için: haşhaşı bir kaba alın. Üzerine yağ ve maden sodasını ekleyip karıştırın.
  • Yufkanın birini serip üzerine 4-5 kaşık kadar sostan gezdirip, fırçayla her yerine sürün.
  • Yufkanın karşılıklı kenarlarını ortada birleştirin. Kuru yerlere de azar azar sosdan sürün.
  • Sonra uzun kenarları yeniden ortada birleştirerek kare şekil oluşturun.
  • Kareyi dörde bölün. Her parçaya çok az sostan sürüp orta kısmına 1 kaşık iç malzemesinden koyun.
  • Kareleri bohça gibi katlayıp, kat yerleri alta gelecek şekilde tepsiye dizin.
  • Diğer yufkalara da aynı işlemi tekrarlayın. Böreklerin üzerine kalan sosdan sürün. İsterseniz yumurta sarısı da sürebilirsiniz.
  • Börekleri 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

Yorumlar

Yorum Yaz

Değerlendirme yapınız 1-5 arası!

Bizden haberdar olmak ister misiniz?


Copyright 2016, Profesyonel Firma Rehberi-Firma tanıtımı-Ürün Tanıtımı