Şerbeti için:

• 2,5 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 3-4 damla limon suyu

Künefe için:400 gram kadayıf

• 250 gram künefe peyniri
• 120 gram eritilmiş tereyağı

Tavayı yağlamak için: 1 tatlı kaşığı tereyağı

Üzeri için:70 gram toz antep fıstığı

Hazırlanması:

1. Kadayıfları elinizle minik parçalara ayırın. Bir kabın içine alın.

2. Üzerine eritilmiş tereyağını azar azar yedirerek ilave edin. Güzelce harmanlayın.

3. Peynirlerinizi ince ince dilimleyin.

4. Tavanızı yağlayın ve kadayıfların bir bölümünü tabanına yayın. Elinizle iyice bastırın.

5. Üzerine dilimlenmiş peynirleri dizin.

6. Geriye kalan kadayıfları üzerini tam kapatacak şekilde yayın.

7. Ocağın altını açın. Bir tarafını 5 dakika kadar pişirin.

8. Tencere kapağını üzerine tamamen kapatın ve tavayı ters çevirin. Kadayıfı kapağın üzerine aktarın.

9. Tavayı tekrar yağlayın. Künefeyi tavaya dikkatli bir biçimde aktarın ve diğer tarafını da kızartın.

10. Ilık şerbeti künefeye verin. Şerbeti çekince ocaktan alın ve tabağa aktarın.

11. Üzerini Antep fıstığı ile süsleyerek servis edin